email kontakt@studiozycia.pl    location_on Kontakt
Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia 0

Paszteciki z farszem batatowym.

Paszteciki z farszem batatowym.

Podaję Wam przepis na paszteciki z farszem batatowym, które są przepyszne. O ich zrobienie często ktoś mnie poprosi. A ja chętnie je przygotowuję, szczególnie w okresie świąt, bo są proste i w miarę szybko się je robi.

Idealny na osób na diecie wegetariańskiej. Bardzo dobry z barszczem, ale przyznam, że czasem robię też inaczej, czyli na przykład z sosem czosnkowym.  Jestem pewna, ze Wam posmakuje :)

Farsz z batatami:

  • 2 duże cebule
  • 3 – 4 średniej wielkości bataty
  • Przyprawy: sól,  pieprz, majeranek, zioła prowansalskie, kurkuma
  • Opcjonalnie możemy dać ser parmezan /żółty, mozzarellę.

Bataty trzemy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy drobno. Wszystko smażymy na oliwie lub maśle. Przyprawiamy do smaku. Odczekać, aby farsz się schłodził.

Opcjonalnie możemy dodać trochę potartego sera.

Ciasto drożdżowe:

  • 500 g mąki
  • 25 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 80 g stopionego masła
  • 300 ml ciepłego mleka
  • 2-3 żółtka + żółtko do posmarowania


Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 1/4 mleka, 1 łyżkę mąki. Wymieszać, odstawić do wyrośnięcia.

Do miski wsypać przesianą mąkę, dodać zaczyn, delikatnie podgrzane mleko, żółtka i masło. Wyrobić przez 15 min. Przykryć ściereczką i odstawić na około 2h. Ciasto wyłożyć na podsypany mąką blat i rozwałkować na duży prostokąt, następnie ciasto pokroić na paski. Na każdy placek wyłożyć farsz i rozsmarować równomiernie, zostawiając wolne brzegi, zwinąć rulon i pokroić nożem co 4-5 cm. Posmarować rozmąconym żółtkiem z łyżką mleka. Posypać białym i czarnym sezamem lub czarnuszką, kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.  Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st. ok. 15 min.

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

  • Dietoterapia kliniczna i pediatryczyna
  • Żywienie specjalistyczne w prewencji i leczeniu chorób
  • Dieta niskohistaminowa / Immunożywienie
  • Dieta w chorobach autoimmunologicznych
  • Przepisy na zdrowe dania o dużej gęstości odżywczej
  • Artykuły poparte badaniami naukowymi
  • Dieta Low FODMAP, śródziemnomorska

Kim jest dietetyk kliniczny?


Posiłki dla pacjentów onkologicznych

Posiłki dla pacjentów onkologicznych

CardioDieta. Program żywienia w insulinooporności oraz chorobach układu krążenia.

Program żywienia w insulinooporności

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dieta niskohistaminowa

Dieta niskohistaminowa

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania

dietetycy.org
Zdrowie zdrowie
Dieta z Aliant
Sląskie laboratorium analityczne
ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.