email kontakt@studiozycia.pl    location_on Kontakt
Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia 0

Kopytka ziemniaczano-serowe z cukinią.

Kopytka ziemniaczano-serowe z cukinią.

Pyszne kopytka z cukinią, idealne danie dla osób z nadwrażliwością przewodu pokarmowego.

Składniki dla 4 osób:

  • 1 kg sypkich ziemniaków (ugotowane, ostudzone)
  • Ser twarogowy chudy lub półtłusty – 1 kostka
  • Mąka ziemniaczana
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 1 średnia cukinia, opcjonalnie por
  • oliwa, masło

Ziemniaki po ugotowaniu i wystudzeniu trzeba odstawić na godzinę.

Następnie ziemniakami przeciskamy przez praskę razem z białym serem. Dzielimy całość na 4 części i jedną część wyjmujemy, zostawiając ją w misce. W puste miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy jajko, całość mieszamy (masę robi się praktycznie tak samo jak na kluski śląskie, z tą różnicą, że tutaj mamy ser).

Cukinię kroimy dowolnie, można dodać jeszcze pokrojony drobno por, wrzucamy na patelnię, podlewamy delikatnie wodą, przyprawimy. Pod koniec gotowania dodajemy masło i oliwę. Zrobi się lekki sos. Odstawiamy.

Wkładamy kopytka do wrzącej, osolonej wody. Delikatnie mieszamy, żeby nie przywarły do dna i gotujemy, aż wypłyną na powierzchnię. Przekładamy na talerz i nakładamy na kopytka nasz cukiniowy sosik.

Rada: Kopytka są również pyszne, kiedy wymieszamy je z ulubionym pesto (bazyliowe, pietruszkowe).

SMACZNEGO LATA :)

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

  • Dietoterapia kliniczna i pediatryczyna
  • Żywienie specjalistyczne w prewencji i leczeniu chorób
  • Dieta niskohistaminowa / Immunożywienie
  • Dieta w chorobach autoimmunologicznych
  • Przepisy na zdrowe dania o dużej gęstości odżywczej
  • Artykuły poparte badaniami naukowymi
  • Dieta Low FODMAP, śródziemnomorska

Kim jest dietetyk kliniczny?


Posiłki dla pacjentów onkologicznych

Posiłki dla pacjentów onkologicznych

CardioDieta. Program żywienia w insulinooporności oraz chorobach układu krążenia.

Program żywienia w insulinooporności

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dieta niskohistaminowa

Dieta niskohistaminowa

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania

dietetycy.org
Zdrowie zdrowie
Dieta z Aliant
Sląskie laboratorium analityczne
ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.