Studio Życia

Żywienie pod okiem dietetyka

Anna Piekarczyk

Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia

Imbir jako środek przeciwmigrenowy oraz przy reumatoidalnym zapaleniu stawów. Przegląd badań.

Imbir jako środek przeciwmigrenowy oraz przy reumatoidalnym zapaleniu stawów. Przegląd badań.

Od wieków używany był w tradycyjnej medycynie indyjskiej do leczenia migren, schorzeń reumatycznych i mięśniowych, czy jako środek przeciwwymiotny. Dzisiaj wiemy o nim znacznie więcej. Blisko spokrewniony z kurkumą i kardamonem, imbir jest jedną z najstarszych roślin przyprawowych i leczniczych.  Korzeń imbiru jest bardzo cennym surowcem ze względu na liczne substancje bioaktywne. Zawiera szereg olejków lotnych, a także ważne makroelementy takie jak fosfor, magnez, potas.

Wiele doniesień naukowych sugeruje, iż ta roślina ma działanie:

  • Przeciwcukrzycowe
  • Hipolipemizujące (poprawiające profil lipidowy we krwi)
  • Przeciwdrobnoustrojowe (działanie antybakteryjne i antygrzybiczne)
  • Antyagregacyjne (zmniejsza zlepianie płytek krwi)
  • Przeciwutleniające
  • Przeciwalergiczne
  • Przeciwnowotworowe
  • Działanie napotne, wykrztuśne.

Jak działa imbir?

Mówi się, że ma silne działanie przeciwzapalne. Co to oznacza? Mechanizm działania składników imbiru był studiowany przez wielu naukowców. Imbir jest skuteczny wobec cytokin syntetyzowanych i wydzielanych w miejscu zapalenia. Składniki zawarte w imbirze mają zdolność do hamowania  wytwarzania prostaglandyn i leukotrienów, kaskady kwasu arachidonowego, zmniejszając ilość produktów jego utlenienia. Hamuje również kluczowe enzymy, uczestniczące  w tworzeniu się mediatorów stanu zapalnego.

Migrena.

Migrena należy do jednej z najczęstszych dolegliwości neurologicznych. Częściej dotyka kobiet. W medycynie znany jest przypadek 42-letniej kobiety, u której migrenowe bóle głowy oraz częstotliwość ataków migreny ustępowały dzięki spożywaniu od 1,5 do 2 g dziennie sproszkowanego imbiru. Dało to mocny bodziec do przeprowadzenia szczegółowych badań. Jedno z najpopularniejszych badań dokonało porównania działania sumatryptanu i imbiru podczas ataków migrenowych. W grupie badanej było stu uczestników. Połowa otrzymywała imbir w proszku, a pozostałym podawano sumatryptan w celu uśmierzenia ostrego bólu migrenowego. Dwie godziny po przyjęciu imbiru lub sumatryptanu nasilenie bólu głowy zmniejszało się znacząco.

Badania z hodowlą THP-1 monocytów wykazały również, że ekstrakt imbirowy może hamować β-amyloid, odkładające  się w mózgu białko, które znacznie przyczynia się do rozwoju choroby Alzheimera.

Reumatyzm.

Imbir ma również działanie przeciwreumatyczne. Znany badacz różnych przypraw, dr Krishna C. Srivastava z duńskiego uniwersytetu testował w grupie swoich pacjentów z reumatyzmem małe dawki imbiru. Dawka jaką zalecał wynosiła 5 g imbiru świeżego lub 1/3 łyżeczki imbiru suszonego, trzy razy dziennie. Większość pacjentów miała wyraźne zmniejszenie objawów, sztywności stawów oraz polepszoną ich ruchomość. Imbir hamuje wytwarzanie cytokin prozapalnych, co ułatwia regenerację chrząstki stawowej w tego rodzaju chorobach. Zostało przeprowadzone również doświadczenie z udziałem 28 pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Dawki dzienne podawane w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów to 500–1000 mg sproszkowanego kłącza imbiru. Pacjenci stwierdzili znaczne złagodzenie objawów.

Kolejne badanie kliniczne (randomizowane, z podwójnie ślepą próbą) objęło 60 pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Pacjentów podzielono na dwie równe grupy. Jedna otrzymywała przez 90 dni po 7 g sproszkowanego korzenia dwa razy dziennie, a druga (kontrolna), również dwa razy dziennie po 7 g placebo. Przeprowadzone badanie wykazały, że sproszkowany korzeń imbiru obniżył u pacjentów średnio o ok. 93% sztywność stawów, podwyższył o ok. 83% wzrost siły uścisku ręki, obniżył o ok. 24% liczbę leukocytów oraz spowodował wzrost o ok. 24% poziomu żelaza w surowicy krwi.

Wyciąg z kłącza imbiru stanowi więc nadzieję na polepszenie stanu zdrowia pacjentów cierpiących na choroby reumatyczne oraz neurologiczne.

Imbir, a lek przeciwbólowy.

Okazuje się, że przyprawa w zestawieniu 1/8 łyżeczka sproszkowanego imbiru jest równie skuteczna jak 400 mg ibuprofenu. Inne badania pokazują, iż imbir, może być użyty również jako środek uśmierzający bóle miesiączkowe.

Przeciwwskazania spożywania imbiru.

Imbir jak każda substancja spożywana w nadmiernych ilościach może zagrażać naszemu zdrowiu. Imbir może oddziaływać z lekami przeciwzakrzepowymi oraz z lekami stosowanymi w przypadku cukrzycy. Niektóre składniki imbiru mogą nasilać działanie tych leków. Osoby zmagające się z wrzodami żołądka lub dwunastnicy również powinny uważać.

 

Imbir lekarski jest przyprawą, którą warto włączyć do codziennej diety. Mój ulubiony przepis z zastosowaniem imbiru to  …. rozgrzewająca kawa z imbirem.

Składniki:

Filiżanka kawy, 1 łyżeczka miodu, 2 szczypty mielonego imbiru, 3 łyżka mleka.

Miód utrzeć z imbirem i zalać kawą oraz ciepłym mlekiem.

 

Bibliografia:

 

 

anna

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

Doradca żywieniowy – konsultacje dietetyczne online

Doradca żywieniowy – konsultacje/dieta indywidualna z opieką dietetyka online


Posiłki dla pacjentów onkologicznych

Posiłki dla pacjentów onkologicznych

CardioDieta. Program żywienia w insulinooporności oraz chorobach układu krążenia.

Program żywienia w insulinooporności

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dieta niskohistaminowa

Dieta niskohistaminowa

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Top lista

‘’Oponka’’ na brzuchu – lokalizacja ma znaczenie

Otyłość brzuszna (‘’typu jabłka’’) jest znacznie bardziej niebezpieczna niż tłuszcz skupiony na udach czy pośladkach. Tłuszcz, który zapewne czujesz pod skórą (jeśli to Ciebie dotyczy ten problem) znajduje się nie... czytaj więcej

Estrogeny – wróg i przyjaciel. Mają je kobiety i mają mężczyźni. Jak rozpoznać nadmiar u kobiet?

Estrogeny stanowią grupę żeńskich hormonów płciowych, wydzielanych przede wszystkim przez komórki pęcherzyków jajnikowych. Mają ogromny wpływ na kobiecość i jej fizjologię. Obecnie estrogenom przypisuje się coraz większe znaczenie... czytaj więcej

Zapiekana owsianka z jabłkami i bananem. Dzieci będą ją uwielbiać.

Przedstawiam zdrową, energetyczną propozycję na śniadanie. Trochę napiszę o często zapomnianej owsiance zanim podam przepis. Dobrze jest wiedzieć co się je :)

czytaj więcej

Dieta antyhistaminowa . Nietolerancja histaminy. I co właściwie wolno jeść?

Dzisiaj napiszę o histaminie. A to dlatego, że powoduje coraz częstsze dolegliwości u wielu osób.

Czasem można usłyszeć, że u kogoś po zjedzeniu owoców morza, ciemnej czekolady, żółtych serów, wypi... czytaj więcej

Jak odżywiać dzieci, aby były zdrowe i odporne na choroby.

Nigdy w  historii ludzkości nie było tylu chorujących młodych ludzi na stwardnienie rozsiane, toczeń rumieniowaty, reumatyzm, białaczkę, nowotwory. Lekarze, naukowcy, dietetycy biją na alarm i coraz częściej piszą o wpływie śmieciowego jedzenia na... czytaj więcej

Nadciśnienie u młodych osób. Czego warto uczyć się od starszych?

Obecnie dzieci i młodzież z krajów zachodnich padają w zatrważająco szybkim tempie ofiarami nadciśnienia tętniczego. Już nawet niewielkie nadciśnienie stwierdzone w dzieciństwie może doprowadzić do wielu poważnych chorób w przyszłości.czytaj więcej

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.