Sałatka jest cudowna w smaku. Składniki świetnie się ze sobą komponują. Musicie spróbować :)
Składniki:
- Mix sałat (rukola, szpinak, roszponka)
- 1 mały burak (ugotowany lub upieczony wcześniej)
- 2 mandarynki
- Ser feta/mozzarella/ziarnisty/pleśniowy/inny dowolny
- Orzechy włoskie/słonecznik/migdały/inne
Składniki na dressing:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 mandarynki lub pomarańczy
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
Dowolną ilość sałatki (polecam mix: rukola, roszponka, szpinak) ułożyć na talerzu. Mandarynki przekrój na pół. Buraka obierz ze skórki i pokrój w cienkie półplasterki lub kostkę.
Na liściach mieszanki sałat umieść mandarynki i buraka. Posyp orzechami włoskimi/słonecznikiem/czarnuszką (jak wolisz). Ser pokrusz na małe kawałki i ułóż na sałatce. Przypraw delikatnie solą, pieprzem.
Sos do sałatki: w słoiku umieść ocet jabłkowy, miód, musztardę, oliwę, sok pomarańczowy lub mandarynkowy, sól, pieprz oraz oliwę, zakręć słoik i energicznie nim wstrząśnij lub zblenduj. Sałatkę polej sosem.
Polecam z grzankami z pesto / bruschettą.
