Hummus z burakiem, który ostatnio gości na naszym stole co najmniej kilka razy w tygodniu. :)
Składniki:
- 1 szklanka fasoli z puszki lub słoika
- 1 burak (ugotowany lub pieczony)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka chrzanu
- 3 łyżki dobrego oleju rzepakowego lub oliwy
- sól, pieprz
- troszkę koperku lub natki pietruszki
Fasolę / Cieciorkę dobrze przepłukać z zalewy. Buraka przełożyć do fasoli, dodać składniki, można podlać trochę wodą i zblendować. Na koniec dosypać koperek lub pietruszkę. Czasami dosypuję też czarnuszkę. Podawać na chlebie.
Smakuje wybornie z ogórkiem kiszonym. :)
