Przepis na prawdziwie jesienne śniadanie.
Czy wiesz, że … ?
· Kurki są lepszym źródłem β-karotenu niż marchew czy pomidor.
· Kurki są także wartościowe ze względu na dużą zawartość witaminy B1 (której jest w kurce tyle, co w drożdżach piekarskich).
Składniki:
- garść kurek (umytych i pokrojonych)
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka masła
- garść świeżego koperku lub natki pietruszki
- 1 mała cebulka
- przyprawy: sól, pieprz
Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulkę, kurki i smażyć przez około 10 minut. Wbić jajka i na wolnym ogniu smażyć całość. Doprawić solą i pieprzem, posypać natką pietruszki, szczypiorkiem lub koperkiem. Polecam taką jajecznicę na ciepłych grzankach :).
