Jadłospis dla diety przeciwzapalnej. Około 2000 kcal.

Śniadanie

Kanapki z pastą z awokado i serka naturalnego. (około 450 kcal)

Składniki:

• 2/3 sztuki awokado
• 3 łyżeczki serka naturalnego (np. Almette)
• Chleb graham lub żytni 2-3 kromki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Szczypiorek lub natka pietruszki, 1 łyżka
• Sól, pieprz do smaku

Awokado już obrane przełożyć do miseczki, skropić sokiem z cytryny, dodać serek i wyrobić widelcem na gładką masę. Dodać szczypiorek, doprawić do smaku. Kromki chleba posmarować pastą.

Kawa zwykła lub zbożowa z mlekiem / Herbata zielona.

II śniadanie

Koktajl malinowy z otrębami pszennymi. (około 180 kcal)

Składniki:

• Maliny (mogą być mrożone), ¾ szklanki
• ¾ szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
• 1 łyżka łuskanych migdałów
• ½ łyżeczki miodu lub cukru zwykłego
• 1 łyżeczka otrębów pszennych

Wszystkie składniki zmiksować.

Obiad

Łosoś w pietruszkowym sosie. (około 530 kcal)

Składniki:

• Mała marchew
• Cukinia, 1/3 średniej sztuki
• Łosoś świeży lub inna ryba, 1 filet
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• ½ sztuki cytryny
• 1 łyżka natki pietruszki
• Sól, pieprz
• 5 łyżek ryży brązowego

Cukinię i marchew pokroić w plastry. Przyprawić ziołami prowansalskimi. Łososia natrzeć przyprawami, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić oliwą i upiec w piekarniku (około 30 minut).

Jogurt wymieszać z natką pietruszki, sokiem z cytryny, doprawić. Można lekko podgrzać. Rybę polać sosem pietruszkowym. Podawać z ugotowanym ryżem.

Podwieczorek

Koktajl/Mus czekoladowy. (około 400 kcal)

Składniki:

• 1 banan
• 1 łyżeczka kakao
• ¾ szklanki napoju sojowego
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)

Płatki zalać napojem sojowym na około 30 minut. Następnie zmiksować wszystkie składniki na gładki koktajl.

Rada: Płatki można zamienić na nasiona chia.

Kolacja

Makaron z brokułem i serem feta. (około 510 kcal)

Składniki:

• Brokuły, ½ sztuki
• Dowolny makaron, ¾ szklanki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 plastry sera fety
• Pomidorki koktajlowe, 5 sztuk
• Sól, pieprz do smaku
• 1 ząbek czosnku

Makaron ugotować al dente. Brokuł ugotować najlepiej na parze. Na patelni rozgrzać olej, przesmażyć czosnek, dodać brokuł i makaron. Wymieszać i doprawić, posypać pokruszonym serem feta i dodać przekrojone pomidorki koktajlowe.

Herbata rumiankowa lub z czystka.

Uwaga: W ciągu dnia pijemy wodę nisko- lub średniozmineralizowaną.