Studio Życia

Żywienie pod okiem dietetyka

Anna Piekarczyk

Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia

Przepisy z prawdziwą skarbnicą antyoksydantów. Matcha w roli głównej: Koktajl i herbata matcha latte.

Przepisy z prawdziwą skarbnicą antyoksydantów. Matcha w roli głównej: Koktajl i herbata matcha latte.

Matcha to prawdziwa skarbnicą antyoksydantów. Uważana jest za jedną z najzdrowszych herbat na świecie.

Badania przeprowadzone w 2003 roku na Uniwersytecie w Colorado wykazały, że herbata matcha zawiera aż 137 razy więcej antyoksydantów niż zwykła zielona herbata!

https://biotechnologia.pl

https://biotechnologia.pl/uploads/ckeditor/pictures/5059/content_2_-_wykres.jpg

 

Fig. 1. Właściwości antyoksydacyjne herbaty matcha w porównaniu do innych produktów spożywczych – skala ORAC (ang. oxygen radical absorbance capacity) [µmol TE/ 100g].

Źródło: https://biotechnologia.pl/farmacja/wyjatkowe-wlasciwosci-herbaty-matcha,16887

Dzięki dużej zawartośc L-teaniny przypływ energii może trwać znacznie dłużej, a w przeciwieństwie do kawy, czy napojów energetycznych, nie odczuwamy rozdrażnienia albo wzrostu ciśnienia krwi.

Herbatę matcha możemy też dodawać do ciast, babeczek, naleśników, zup lub owsianek.

Zachęcamy do wypróbowania przepisów na wykorzystanie matchy, polecane szczególnie osobom bardzo osłabionym, a także pacjentom onkologicznym:

* Koktajl z matcha , mango i maślanki.

Jest pyszny, pożywny i daje kopa energetycznego, na dłużej niż w przypadku kawy! Latem polecam wersję z kostkami lodu :)

Składniki:

  • kawałek mango
  • syrop z agawy, miód, stewia, cukier (opcjonalnie)
  • 1 szklanka maślanki lub mleka roślinnego
  • sok z cytryny
  • pół banana (opcjonalnie)
  • Matcha (proszek z zielonej herbaty) – 1 łyżeczka

Wszystkie składniki na koktajl wrzuć do blendera kielichowego i zmiksuj na gładki napój.

* Matcha latte, czyli herbata matcha z mlekiem.

Składniki:

  • 1 łyżeczka machy
  • Gorąca woda (chwilę odstana po zagotowaniu) ok. pół filiżanki
  • Mleko krowie lub roślinne – ok. 1 szklanka
  • Miód, cukier, syrop klonowy (opcjonalnie)
  • Cynamon, kardamon, imbir (opcjonalnie)

Do szklanki wsyp matchę, zalej gorącą wodą. Możesz dosłodzić do smaku. W osobnym garnuszku podgrzej mleko. Możesz spienić za pomocą spieniacza; wlej do szklanki z matchą. Można teraz oprószyć cynamonem, imbirem, kardamonem.

anna

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

Doradca żywieniowy – konsultacje dietetyczne online

Doradca żywieniowy – konsultacje/dieta indywidualna z opieką dietetyka online


Posiłki dla pacjentów onkologicznych

Posiłki dla pacjentów onkologicznych

CardioDieta. Program żywienia w insulinooporności oraz chorobach układu krążenia.

Program żywienia w insulinooporności

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dieta niskohistaminowa

Dieta niskohistaminowa

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Top lista

‘’Oponka’’ na brzuchu – lokalizacja ma znaczenie

Otyłość brzuszna (‘’typu jabłka’’) jest znacznie bardziej niebezpieczna niż tłuszcz skupiony na udach czy pośladkach. Tłuszcz, który zapewne czujesz pod skórą (jeśli to Ciebie dotyczy ten problem) znajduje się nie... czytaj więcej

Estrogeny – wróg i przyjaciel. Mają je kobiety i mają mężczyźni. Jak rozpoznać nadmiar u kobiet?

Estrogeny stanowią grupę żeńskich hormonów płciowych, wydzielanych przede wszystkim przez komórki pęcherzyków jajnikowych. Mają ogromny wpływ na kobiecość i jej fizjologię. Obecnie estrogenom przypisuje się coraz większe znaczenie... czytaj więcej

Zapiekana owsianka z jabłkami i bananem. Dzieci będą ją uwielbiać.

Przedstawiam zdrową, energetyczną propozycję na śniadanie. Trochę napiszę o często zapomnianej owsiance zanim podam przepis. Dobrze jest wiedzieć co się je :)

czytaj więcej

Dieta antyhistaminowa . Nietolerancja histaminy. I co właściwie wolno jeść?

Dzisiaj napiszę o histaminie. A to dlatego, że powoduje coraz częstsze dolegliwości u wielu osób.

Czasem można usłyszeć, że u kogoś po zjedzeniu owoców morza, ciemnej czekolady, żółtych serów, wypi... czytaj więcej

Jak odżywiać dzieci, aby były zdrowe i odporne na choroby.

Nigdy w  historii ludzkości nie było tylu chorujących młodych ludzi na stwardnienie rozsiane, toczeń rumieniowaty, reumatyzm, białaczkę, nowotwory. Lekarze, naukowcy, dietetycy biją na alarm i coraz częściej piszą o wpływie śmieciowego jedzenia na... czytaj więcej

Nadciśnienie u młodych osób. Czego warto uczyć się od starszych?

Obecnie dzieci i młodzież z krajów zachodnich padają w zatrważająco szybkim tempie ofiarami nadciśnienia tętniczego. Już nawet niewielkie nadciśnienie stwierdzone w dzieciństwie może doprowadzić do wielu poważnych chorób w przyszłości.czytaj więcej

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.