Pacjentka, u której została zdiagnozowana insulinooporność oraz hipercholesterolemia. 1-dniowy przykładowy jadłospis.

Pacjentce rozpisuję na życzenie już 4 dietę :) Wyniki badań od roku są niezmiennie bardzo dobre. Poprawie uległa praca tarczycy, glikemia, cały lipidogram i zmienił się u niej cały żywieniowy światopogląd :). Pacjenta zauważyła, że ma mocniejsze włosy i więcej energii. Do tego nie odczuwa bólów kręgosłupa i kolan. Insulina, która była bardzo wysoka spadła z 19.00 uIU/ml na 7 uIU/ml. Dwa lata wprowadzania stopniowych zmian zaoowocował tym, że pacjentka w pełni czuje się zdrowa.

Jesteście ciekawi jak wygląda u niej taki jeden dzień diety? A jeśli jesteście ciekawi naszych jadłospisów w różnych jednostkach chorobowych zapraszamy na stronę poradni:

https://studiozycia.pl/sklep/kategoria/jadlospisy

1-dniowy przykładowy jadłospis tejże właśnie pacjentki.

Wszystkie posiłki mają niski indeks glikemiczny. Taki jadłospis polecam w szczególności osobom z insulinoopornością oraz w ramach prewencji chorób układu sercowo-naczyniowego.

Śniadanie:

Przed śniadaniem wypij 0.5 -1 szklanki ciepłej wody. W ciagu dnia 1 kawa, herbatki: pokrzywa, dzika róża, morwa, melisa, mięta (do wyboru).

Dieta 1700 kcal.

Pasta jajeczna z serkiem wiejskim.

Składniki:

• 2 jajka (ugotowane)
• 1 serek twarogowy, ziarnisty (150 g)
• Czarnuszka do posypania
• Natka pietruszki
• 1 kromka chleba graham (30 g)

Jajka rozdrobnić widelcem. Przełożyć do miski, dodać serek wiejski i drobno pokrojoną natkę pietruszki. Doprawić solą, pieprzem i wszystko wymieszać.

Pastę jajeczną nałożyć na kanapki. Można posypać ziarnami czarnuszki.

Przekąska (na II śniadanie lub podwieczorek):

Lassi z mango - koktajl.

Składniki:

• Mango, 100 g
• Jogurt naturalny, 180 g
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
• Przyprawy: kurkuma, kardamon

W blenderze umieść pokrojone mango, jogurt lub napój roślinny i przyprawy. Dokładnie zmiksuj.

Obiad:

Łosoś na parze z pesto z roszponki.

Składniki:

• Łosoś 100 - 150 g
• Batat, 1 mała sztuka
• Fasolka szparagowa zielona, 80 g
• Zielone pesto, 35 g

Składnik na pesto:

    - 3 garście roszponki, umytej

    - 2 łyżki orzeszków pinii

    - oliwa extra vergine

    - szczypta soli morskiej, opcjonalnie 1 ząbek czosnku

Zblendować.

Bataty obrać, pokroić dowolnie.

Filet z łososia i bataty przyprawić, wymieszać z oliwą i wszystko razem upiec w piekarniku.

Fasolkę ugotować w wodzie.

Na talerzach ułożyć bataty, fasolkę, łososia. Polać rybę zielonym pesto.

Kolacja:

Sałatka przeciwzapalna.

Składniki:

• Mix sałat z roszponką – połowa opakowania
• Pomidorki, cherry – garść
• Pół papryki czerwonej lub żółtej
• Słonecznik, nasiona , 1 łyżka
• Ser typu feta, 50 g

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół,  paprykę i fetę w kostkę.

Na dnie miski układamy mix sałat, na to pokrojone warzywa, kolejno fetę i całość posypujemy prażonym słonecznikiem i czarnuszką.

Sos (pesto może być z obiadu):

• zielone pesto (polecam z obiadu)
• jogurt naturalny – 1 łyżka
• sól, pieprz

Wszystko razem mieszamy i sos polewamy na sałatkę.

Opcjonalnie 1 kromka pieczywa do sałatki.