Studio Życia

Żywienie pod okiem dietetyka

Anna Piekarczyk

Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia

Nadciśnienie u młodych osób. Czego warto uczyć się od starszych?

Nadciśnienie u młodych osób. Czego warto uczyć się od starszych?

Obecnie dzieci i młodzież z krajów zachodnich padają w zatrważająco szybkim tempie ofiarami nadciśnienia tętniczego. Już nawet niewielkie nadciśnienie stwierdzone w dzieciństwie może doprowadzić do wielu poważnych chorób w przyszłości. Nadciśnienie stanowi obciążenie dla serca, nerek, uszkadza delikatne naczynia krwionośne. W dalszym ciągu nadciśnienie stanowi największy czynnik ryzyka śmierci i zabija coraz młodsze osoby. Zwiększona masa ciała, większy obwód w pasie, brak ruchu, objadanie się sprawiają, że społeczeństwo zachodnie jest w gorszej formie niż kiedykolwiek w historii. I pomimo przerażających statystyk, wielu badań naukowych, większego dostępu do wiedzy ludzie wciąż karmią się niewłaściwie.

Przeprowadzono kiedyś badania z udziałem tysiąca mieszkańców Kenii, którym mierzono ciśnienie i co się okazało? W wieku 60 lat średnia ciśnienia krwi wynosiła u Kenijczyków – mniej niż 110/70. A więc idealnie! Gdzie u Europejczyków ta średnia przekraczała 140/90. Warto wspomnieć przy okazji, że Kenijczycy odżywiają się dietą niskosodową, gdzie dominują głównie ziarna, strączki, owoce, warzywa.  Kiedyś dieta naszych dziadków, babć wyglądała podobnie: więcej fasoli, kapusty, owoców, kasz, błonnika, słodycze w znikomych ilościach, mniej produktów pochodzenia zwierzęcego,  a dodatkowo więcej ruchu. Dzisiaj dieta opera się na daniach wysokotłuszczowych i wysokocukrowych bez udziału błonnika.

Czym powinniśmy karmić dzieci, aby w przyszłości zapobiec chorobom układu krążenia? Zaczynamy od diety niskosodowej. Sól potrafi uszkodzić naczynia krwionośne, upośledza funkcjonowanie tętnic, nerek. Sód niszczy ważne przeciwutleniacze w naszym organizmie, a bez nich nasze tętnice szybciej się starzeją, prowadzi to do tzw. stresu oksydacyjnego. Wysokie spożycie soli zwiększa również ryzyko zachorowania na nowotwór żołądka. Ograniczenie soli często działa skuteczniej niż leki na receptę. Dzieci, które przyzwyczai się do diety bogatej w sól, w dorosłym życiu staną się sodowrażliwe. Oznacza to, że wrażliwość na sól pojawia się już we wcześniejszym etapie życia. I tutaj raczej nie ma odwrotu, bo już w jakimś stopniu nerki zostały uszkodzone. Dieta niskosodowa natomiast ulepsza pracę nerek, nie obciąża ich dodatkowo i nie przyśpiesza dalszego rozwoju chorób. Sól zastępujemy przyprawami i warto do nich przyzwyczajać dzieci.

Dzieci również spożywają mało produktów pełnoziarnistych!  Najczęściej podajemy dania na bazie czystej, białej mąki, białego ryżu, bułeczek, drożdżówek, białego pieczywa, czyli białe = oczyszczone z witamin, pierwiastków oraz błonnika.. A przecież brązowy ryż, kasza gryczana, mąka orkiszowa, mąka pełnoziarnista, kasza jęczmienna, jaglana, chleb razowy, płatki owsiane to idealne źródła witamin z grupy B. Nieoczyszczone zboża ponadto regulują poziom cukru we krwi, usprawniają pracę jelit, zapobiegają chorobom krążeniowym, ograniczają wchłanianie tłuszczu i toksyn z pożywienia.

W diecie dzieci i młodzieży wciąż zauważa się zbyt mało potasu. Nie przyjmując z pożywieniem odpowiednich dawek tego pierwiastka, zatrzymujemy w organizmie sód, przez co wzrasta ciśnienie. Potas występuje w dużych ilościach w owocach i warzywach, orzechach, strączkach.

Co do słodyczy, to te w szczególności należy ograniczyć. Podniesiony poziom cukru we krwi oznacza więcej wolnych rodników, a te uszkadzają tętnice, niszczą białka (masa mięśniowa spada), ograbiają z ważnych pierwiastków, witamin, przyśpieszają starzenie.

O nadciśnieniu i dietoterapii  można jeszcze wiele napisać. Chcę głównie zwrócić uwagę na coraz powszechniejszy problem wśród dzieci i na pewne fakty, o których warto pisać. A przecież każdy rodzic pragnie przyglądać się jak ich dzieci dorastają w zdrowiu i radości, bez lekarzy, leków, dając im dobry start w dorosłość. Warto o to powalczyć!

 

anna

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

Doradca żywieniowy – konsultacje dietetyczne online

Doradca żywieniowy – konsultacje/dieta indywidualna z opieką dietetyka online


Posiłki dla pacjentów onkologicznych

Posiłki dla pacjentów onkologicznych

CardioDieta. Program żywienia w insulinooporności oraz chorobach układu krążenia.

Program żywienia w insulinooporności

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dieta niskohistaminowa

Dieta niskohistaminowa

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Top lista

‘’Oponka’’ na brzuchu – lokalizacja ma znaczenie

Otyłość brzuszna (‘’typu jabłka’’) jest znacznie bardziej niebezpieczna niż tłuszcz skupiony na udach czy pośladkach. Tłuszcz, który zapewne czujesz pod skórą (jeśli to Ciebie dotyczy ten problem) znajduje się nie... czytaj więcej

Estrogeny – wróg i przyjaciel. Mają je kobiety i mają mężczyźni. Jak rozpoznać nadmiar u kobiet?

Estrogeny stanowią grupę żeńskich hormonów płciowych, wydzielanych przede wszystkim przez komórki pęcherzyków jajnikowych. Mają ogromny wpływ na kobiecość i jej fizjologię. Obecnie estrogenom przypisuje się coraz większe znaczenie... czytaj więcej

Zapiekana owsianka z jabłkami i bananem. Dzieci będą ją uwielbiać.

Przedstawiam zdrową, energetyczną propozycję na śniadanie. Trochę napiszę o często zapomnianej owsiance zanim podam przepis. Dobrze jest wiedzieć co się je :)

czytaj więcej

Dieta antyhistaminowa . Nietolerancja histaminy. I co właściwie wolno jeść?

Dzisiaj napiszę o histaminie. A to dlatego, że powoduje coraz częstsze dolegliwości u wielu osób.

Czasem można usłyszeć, że u kogoś po zjedzeniu owoców morza, ciemnej czekolady, żółtych serów, wypi... czytaj więcej

Jak odżywiać dzieci, aby były zdrowe i odporne na choroby.

Nigdy w  historii ludzkości nie było tylu chorujących młodych ludzi na stwardnienie rozsiane, toczeń rumieniowaty, reumatyzm, białaczkę, nowotwory. Lekarze, naukowcy, dietetycy biją na alarm i coraz częściej piszą o wpływie śmieciowego jedzenia na... czytaj więcej

Nadciśnienie u młodych osób. Czego warto uczyć się od starszych?

Obecnie dzieci i młodzież z krajów zachodnich padają w zatrważająco szybkim tempie ofiarami nadciśnienia tętniczego. Już nawet niewielkie nadciśnienie stwierdzone w dzieciństwie może doprowadzić do wielu poważnych chorób w przyszłości.czytaj więcej

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.