Skóra jest odzwierciedleniem stanu zdrowia całego organizmu. Aby struktura i funkcje skóry mogły być zachowane, wymagana jest odpowiednia podaż białek, węglowodanów, witamin oraz minerałów w diecie. Niedożywienie stanowi istotny czynnik ryzyka schorzeń dermatologicznych. Na jakie konsekwencje dermatologiczne może być narażona osoba niedożywiona?
Konsekwencją niedożywienia jest zmniejszenie grubości skóry oraz zawartości kolagenu, który warunkuje właściwą strukturę skóry. U osób cierpiących na anoreksję / nowotwór często występuje nadmierna suchość i zmiany troficzne w obrębie paznokci.
Brak odpowiedniej ilości żelaza prowadzi do zmiany barwy skóry, która jest blada, łamliwości włosów, bolesnymi pęknięciami w kącikach ust, może również pojawić się koilonychia, czyli wklęśnięcie płytki paznokciowej. U pacjentów z chorobą Leśniowskiego-Crohna, u których spotyka się częste niedobory selenu, występuje zmiana zabarwienia płytki paznokciowej na mlecznobiałą.
Niedobory witaminy A w diecie przyczyniają się do opóźnionego gojenia ran. Witamin A wraz z jej pochodnymi, retionoidami oraz karetonoidami pełni bardzo ważna funkcję w hamowaniu nadmiernej proliferacji komórek w przebiegu łuszczycy, ma także działanie lecznicze w przebiegu takich schorzeń jak: trądzik, rybia łuska, czy rak skóry.
Witamina E chroni tkanki przed uszkodzeniami, ale również bierze czynny udział w ich odnowie. Niedobory przyczynić się mogą do rogowacenia i szybszego starzenia się skóry. Witamina E występuje w naskórku, ale niszczą ją promienie słoneczne. Naturalna witamina E jest dwukrotnie lepiej przyswajana przez organizm niż jej forma syntetyczna, dlatego zamiast przyjmować ją w postaci kapsułek, należy wzbogacić dietę o jej źródła naturalne.
Witamina C chroni komórki skóry przed stresem oksydacyjnym. Jest niezbędnym czynnikiem biorącym udział w procesie syntezy kolagenu, ułatwia gojenie ran, złamań, zwiększa odporność na zakażenia, jak również wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejszając przy tym tendencję do tworzenia sińców i krwawień. Podczas niedoborów tej witaminy obserwuje się krwawienia podskórne podpaznokciowe, imitujące zmiany barwnikowe. U osób niedożywionych może rozwinąć się szkorbut, a pacjenci z tą chorobą mają zmniejszoną grubość warstwy rogowej skóry.
Przy niedoborach niacyny (witamina PP) skórną manifestacją jest zapalenie skóry występujące głównie na odsłoniętych częściach ciała (twarzy, dłoniach). Z kolei niedobory witaminy B12 objawiają się hiperpigmentacją skóry.
W przypadku problemów z suchą i łuszczącą się skórą możemy mieć problemy z niedoborami kwasów z rodziny omega-3: eikozapentaenowy (EPA), dokoza-heksaenowy (DHA).
Niedobory cynku, które w niedożywieniu są powszechne również skutkują występowaniem zmian skórnych, wypadaniem włosów, upośledzeniem gojenia się ran.
Zbyt mała ilość białka i kwasów tłuszczowych w spożywanych posiłkach skutkuje osłabioną regeneracją skóry oraz osłabieniem włókien kolagenowych.
Jak poprawić stan skóry? Oczywiście odpowiednio się odżywiać, zrobić przegląd, przeanalizować produkty, które do tej pory spożywałem/-am. Być może czegoś było za mało, czegoś za dużo, a czegoś w ogóle! Zalecam zawsze konsultację u specjalisty (dietetyk, lekarz) zajmującego się problemem niedożywienia z wszystkimi jego konsekwencjami zdrowotnymi.
Bibliografia:
