Studio Życia

Żywienie pod okiem dietetyka

Anna Piekarczyk

Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia

Ciasteczka orkiszowo-orzechowe. Czyli jak smakowicie i przyjemnie przyswoić zdrowe kwasy omega-3.

Ciasteczka orkiszowo-orzechowe. Czyli jak smakowicie i przyjemnie przyswoić zdrowe kwasy omega-3.

Spożycie odpowiedniej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 ma wiele zalet. Oto tylko niektóre z nich. Kwasy omega-3 wpływają na lepszą kondycję serca, wspomagają pracę mózgu, serca, zmniejszają stany zapalne, chronią przed nowotworami, poprawiają wzrok, zapobiegają alergiom, zwiększają odporność, a także zmniejszają ryzyko depresji. A jesienią, czy też zimą o depresję nie trudno :).

Kwasy omega-3 są niezbędne zwłaszcza kobietom w ciąży i małym dzieciom. Organizm nie może ich sam wytworzyć, co oznacza, że muszą być dostarczane z pożywieniem.

Bardzo bogatym źródłem omega-3 są między innymi orzechy włoskie. A więc zapraszam do zrobienia ciasteczek orzechowych, które szybko się pieką.

Składniki:

  • 200g  mąki orkiszowej jasnej (czasami mieszam mąkę jasną z ciemną, np. gryczaną, pełnoziarnistą, owsianą, itd., można eksperymentować)
  • około 200g orzechów włoskich
  • 2 łyżki cukru lub miodu
  • 150g  masła
  • pół łyżeczki sody
  • 2 jajka
  • do smaku: mielony imbir, cynamon, szczypta kurkumy, opcjonalnie żurawina

Do miski wsypać mąkę, zmielone orzechy , cukier, sodę. Dodać masło, jajka i przyprawy. Wszystko razem wymieszać i szybko zagnieść ciasto. Można włożyć do lodówki na około 1 godzinę. Następnie ciasto rozwałkować i wykrawać dowolną foremką ciasteczka. (to już zadanie dla dzieci :) ). Można też uformować delikatnie kulki, ułożyć na blaszce i delikatnie je spłaszczyć. Kłaść na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 10 minut w temperaturze 180 °C.

anna

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

Doradca żywieniowy – konsultacje dietetyczne online

Doradca żywieniowy – konsultacje/dieta indywidualna z opieką dietetyka online


Posiłki dla pacjentów onkologicznych

Posiłki dla pacjentów onkologicznych

CardioDieta. Program żywienia w insulinooporności oraz chorobach układu krążenia.

Program żywienia w insulinooporności

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dieta niskohistaminowa

Dieta niskohistaminowa

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Top lista

‘’Oponka’’ na brzuchu – lokalizacja ma znaczenie

Otyłość brzuszna (‘’typu jabłka’’) jest znacznie bardziej niebezpieczna niż tłuszcz skupiony na udach czy pośladkach. Tłuszcz, który zapewne czujesz pod skórą (jeśli to Ciebie dotyczy ten problem) znajduje się nie... czytaj więcej

Estrogeny – wróg i przyjaciel. Mają je kobiety i mają mężczyźni. Jak rozpoznać nadmiar u kobiet?

Estrogeny stanowią grupę żeńskich hormonów płciowych, wydzielanych przede wszystkim przez komórki pęcherzyków jajnikowych. Mają ogromny wpływ na kobiecość i jej fizjologię. Obecnie estrogenom przypisuje się coraz większe znaczenie... czytaj więcej

Zapiekana owsianka z jabłkami i bananem. Dzieci będą ją uwielbiać.

Przedstawiam zdrową, energetyczną propozycję na śniadanie. Trochę napiszę o często zapomnianej owsiance zanim podam przepis. Dobrze jest wiedzieć co się je :)

czytaj więcej

Dieta antyhistaminowa . Nietolerancja histaminy. I co właściwie wolno jeść?

Dzisiaj napiszę o histaminie. A to dlatego, że powoduje coraz częstsze dolegliwości u wielu osób.

Czasem można usłyszeć, że u kogoś po zjedzeniu owoców morza, ciemnej czekolady, żółtych serów, wypi... czytaj więcej

Jak odżywiać dzieci, aby były zdrowe i odporne na choroby.

Nigdy w  historii ludzkości nie było tylu chorujących młodych ludzi na stwardnienie rozsiane, toczeń rumieniowaty, reumatyzm, białaczkę, nowotwory. Lekarze, naukowcy, dietetycy biją na alarm i coraz częściej piszą o wpływie śmieciowego jedzenia na... czytaj więcej

Nadciśnienie u młodych osób. Czego warto uczyć się od starszych?

Obecnie dzieci i młodzież z krajów zachodnich padają w zatrważająco szybkim tempie ofiarami nadciśnienia tętniczego. Już nawet niewielkie nadciśnienie stwierdzone w dzieciństwie może doprowadzić do wielu poważnych chorób w przyszłości.czytaj więcej

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.