Studio Życia

Żywienie pod okiem dietetyka

Anna Piekarczyk

Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia

Białka mleka a trądzik.

Białka mleka a trądzik.

Obecnie mamy coraz więcej doniesień naukowych, które wskazują na duży wpływ diety bogatej w produkty mleczne oraz zawierającej pokarmy o wysokim indeksie i ładunku glikemicznym na powstawanie trądziku. Szacuje się, że trądzik dotyka nawet 85% młodzieży oraz 50% osób dorosłych w społeczeństwach zachodnich.

Mleko od krowy zawiera wiele bioaktywnych związków, jak np. prekursory hormonów, IGF-1, czy transformujący czynnik wzrostu beta (TGF-β). Mleko należy do produktów charakteryzujących się wysokim IG. Prawdopodobnie też wpływa na podwyższenie we krwi poziomu insuliny oraz IGF-1. Wysokie stężenie IGF-1powoduje zwiększoną produkcję łoju oraz zwiększone wydzielanie niektórych związków hormonalnych, w tym androgenów. Androgeny natomiast mogą powodować zmiany trądzikowe.

Jedno z badań wykazuje, że spożywanie izolatu białek serwatki wpłynęło negatywnie na skład ciała, profil lipidowy i glikemię u osób otyłych i z nadwagą. Białka serwatkowe, a w szczególności α-laktoalbuminy, są nośnikami substancji biologicznie czynnych.

Silverberg doniósł o pięciu przypadkach chłopców wieku 14-18 lat, u których zaobserwowano pojawienie się trądziku po zastosowaniu odżywki białkowej. Po zaprzestaniu zażywania preparatów z białkiem serwatkowym stan skóry uległ znacznej poprawie.

Kolejne badanie, tym razem na grupie dzieci niespożywających wcześniej mleka, wykazały, że codzienne spożywanie 710 ml mleka UHT przez 1 miesiąc spowodowało wzrost IGF-1w surowicy krwi o 23% .

Okazuje się także, że odtłuszczone mleko ma bardziej negatywny wpływ niż mleko pełnotłuste. Jest to związane z mniejszą ilością zawartych w nim estrogenów, które zmniejszają ryzyko trądziku. A ponadto, mleko odtłuszczone zawiera więcej białka niż mleko pełnotłuste, co również może negatywnie wpływać na stan skóry.

Co ciekawe natomiast, spożywanie mlecznych produktów fermentowanych nie wpływa na pogorszenie się stanu skóry trądzikowej. Wręcz przeciwnie, mogą powodować jej poprawę. Jest to prawdopodobnie związane z obecnością w tych produktach laktoferyny, która utrudnia kolonizację Propionibacterium acnes, oraz bakterii Lactobacillus, które zmniejszają stan zapalny i redukują produkcję łoju.

Sugeruje się zatem mając na uwadze obecne badania ograniczenie kombinacji pokarmów bogatych w węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym z nabiałem i proteinami mlecznymi, ze względu na ich wysoce insulinotropowe działanie oraz całkiem duży wpływ na powstawanie zmian skórnych.

 

Bibliografia:

  • Mleko, białka mleka trądzik. Laura Piejko; Polish Journal of Cosmetology 2018, 21(1): 45-48; https://www.researchgate.net/publication/323696459_Mleko_bialka_mleka_a_tradzik_Milk_milk_protein_and_acne
  • Pal S, Ellis V, Dhaliwal S. Effects of whey protein isolate on body composition, lipids, insulin and glucose in overweight and obese individuals. Br J Nutr 2010, 104: 716-723.
  • Silverberg NB. Whey protein precipitating moderate to severe acne flares in 5 teenaged athletes. Cutis 2012,90: 70-2.
  • Dieta jako uzupełnienie leczenia trądziku pospolitego; FARMACJA WSPÓŁCZESNA 2016; 9: 67-72; Jolanta Dawidziak, Monika Balcerkiewicz
  • Rich-Edwards JW, Ganmaa D, Pollak MN i wsp. Milk consumption and the prepubertal somatotropic axis. Nutr J. 2007;6:28.
  • Adebamowo CA, Spiegelman D, Danby FW i wsp. High school dietary dairy intake and teenage acne. J Am Acad Dermatol. 2005;52(2):207-14.
anna

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

Doradca żywieniowy – konsultacje dietetyczne online

Doradca żywieniowy – konsultacje/dieta indywidualna z opieką dietetyka online


Posiłki dla pacjentów onkologicznych

Posiłki dla pacjentów onkologicznych

CardioDieta. Program żywienia w insulinooporności oraz chorobach układu krążenia.

Program żywienia w insulinooporności

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dieta niskohistaminowa

Dieta niskohistaminowa

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Top lista

‘’Oponka’’ na brzuchu – lokalizacja ma znaczenie

Otyłość brzuszna (‘’typu jabłka’’) jest znacznie bardziej niebezpieczna niż tłuszcz skupiony na udach czy pośladkach. Tłuszcz, który zapewne czujesz pod skórą (jeśli to Ciebie dotyczy ten problem) znajduje się nie... czytaj więcej

Estrogeny – wróg i przyjaciel. Mają je kobiety i mają mężczyźni. Jak rozpoznać nadmiar u kobiet?

Estrogeny stanowią grupę żeńskich hormonów płciowych, wydzielanych przede wszystkim przez komórki pęcherzyków jajnikowych. Mają ogromny wpływ na kobiecość i jej fizjologię. Obecnie estrogenom przypisuje się coraz większe znaczenie... czytaj więcej

Zapiekana owsianka z jabłkami i bananem. Dzieci będą ją uwielbiać.

Przedstawiam zdrową, energetyczną propozycję na śniadanie. Trochę napiszę o często zapomnianej owsiance zanim podam przepis. Dobrze jest wiedzieć co się je :)

czytaj więcej

Dieta antyhistaminowa . Nietolerancja histaminy. I co właściwie wolno jeść?

Dzisiaj napiszę o histaminie. A to dlatego, że powoduje coraz częstsze dolegliwości u wielu osób.

Czasem można usłyszeć, że u kogoś po zjedzeniu owoców morza, ciemnej czekolady, żółtych serów, wypi... czytaj więcej

Jak odżywiać dzieci, aby były zdrowe i odporne na choroby.

Nigdy w  historii ludzkości nie było tylu chorujących młodych ludzi na stwardnienie rozsiane, toczeń rumieniowaty, reumatyzm, białaczkę, nowotwory. Lekarze, naukowcy, dietetycy biją na alarm i coraz częściej piszą o wpływie śmieciowego jedzenia na... czytaj więcej

Nadciśnienie u młodych osób. Czego warto uczyć się od starszych?

Obecnie dzieci i młodzież z krajów zachodnich padają w zatrważająco szybkim tempie ofiarami nadciśnienia tętniczego. Już nawet niewielkie nadciśnienie stwierdzone w dzieciństwie może doprowadzić do wielu poważnych chorób w przyszłości.czytaj więcej

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.