Studio Życia

Anna Piekarczyk

Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia

Dietoterapia przy nadciśnieniu tętniczym

Dietoterapia wspomagająca leczenie chorób układu krążenia

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

anna

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

2017-09-13

Pieczarki nadziewane farszem z soczewicy i cukinii.

Pieczarki nadziewane farszem z soczewicy i cukinii.

Pieczarki z farszem to super zdrowa przekąska, zwłaszcza jeśli do farszu dodasz ulubioną kaszę albo fasolę, która podbije tylko wartość odżywczą takiej przekąski.

czytaj dalej »

2017-09-11

Suplementy – brać czy nie brać i o tym jak nadmiar czegoś jest brakiem czegoś.

Suplementy – brać czy nie brać i o tym jak nadmiar czegoś jest brakiem czegoś.

Stare przysłowie arabskie mówi : Nadmiar czegoś jest brakiem czegoś i w sprawie suplementów muszę się z tym zgodzić. Jak wygląda sprawa suplementacji w Polsce? Według raportu (2017) "Polacy a suplementy diety" prawie trzech na czterech badanych deklaruje, że przyjmuje suplementy diety, a co gorsza decyzję o ich przyjmowaniu wielu podejmuje samodzielnie. W tym samym roku NIK ujawnił raport z kontroli, która wykazała obecność szkodliwych dla zdrowia i życia substancji w niektórych suplementach diety. A więc gdzie tutaj szukać zdrowia?

czytaj dalej »

2017-09-04

Kamica pęcherzyka żółciowego i dróg żołciowych. Choroba cywilizacyjna i błędy żywieniowe. Prawidłowa dieta u osób z kamicą i po wycięciu pęcherzyka żółciowego.

Kamica pęcherzyka żółciowego i dróg żołciowych. Choroba cywilizacyjna i błędy żywieniowe. Prawidłowa dieta u osób z kamicą i po wycięciu pęcherzyka żółciowego.

Kamica żółciowa należy do zaskakująco powszechnych chorób. Pamiętam, iż będąc na praktykach szpitalnych na oddziale chirurgicznym, zadziwił mnie ogrom ludzi leżących i czekających na cholecystektomię (wycięcie pęcherzyka żółciowego), i głównie były to osoby młode. Nie wspomnę już o tym, że zbyt późne leczenie i niestosowanie diety prowadziły do licznych powikłań: operacje, sepsa, śpiączka, … co niestety było mi dane obserwować. Na przestrzeni ostatnich lat kamica pęcherzyka żółciowego jest coraz częściej rozpoznawana u dzieci.

Mało osób wie, że w dużej liczbie przypadków można byłoby uniknąć tej choroby dzięki odpowiedniej diecie. Przeprowadzając wywiad po operacjach, edukując w sprawie żywienia ludzie kompletnie nie zdawali sobie sprawy z tego jak wielkie znaczenie dla ich zdrowia ma żywienie. Do tego stopnia, że dzień po wycięciu pęcherzyka żółciowego schodzili do szpitalnej restauracji po ... frytki.

czytaj dalej »

2017-08-28

Cukinie zapiekane z farszem z kaszą i soczewicą.

Cukinie zapiekane z farszem z kaszą i soczewicą.

W okresie letnim często pojawia się na naszym stole; jest dietetyczna, lekkostrawna, łagodzi nadkwasotę, idealna dla osób z nadwrażliwym układem pokarmowym, ma mnóstwo witamin i minerałów. Cukinia gromadzi mało metali ciężkich z gleby, dlatego też możemy bez obaw jeść ją często i podawać małym dzieciom. Warto wykorzystać  cukiniowy sezon na maksa. Z cukinii można zrobić chyba wszystko: zapiekanki, placki, leczo, ciasta, a nawet dżemyJ Uwielbiam ją za jej wszechstronność. Cukinie faszerowane przedstawiam w wersji wegetariańskiej, idealne danie obiadowe lub kolacyjne no i … ładnie prezentujące się na stole.

czytaj dalej »

2017-08-27

Zielona pasta z ciecierzycą, jarmużem i czarnuszką – antyhistaminowa i na poprawę odporności.

Zielona pasta z ciecierzycą, jarmużem i czarnuszką – antyhistaminowa i na poprawę odporności.

Dziś zielony, jarmużowy hummus, który w połączeniu z czarnuszką i ciecierzycą ma silniejsze działanie antyhistaminowe, przeciwcukrzycowe, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe; neutralizuje wolne rodniki, wzmacnia serce, obniża ciśnienie i oczyszcza organizm z toksyn. Sięgajcie po zielone pasty częściej, gdyż te stanowią prawdziwą ''multiwitaminę''.

czytaj dalej »

2017-08-22

Rozmaryn – roślina na wiele dolegliwości. Zastosowanie w lecznictwie. Herbata z rozmarynem.

Rozmaryn – roślina na wiele dolegliwości. Zastosowanie w lecznictwie. Herbata z rozmarynem.

Rozmaryn lekarski  jest rośliną ciepłolubną, wiecznie zieloną, rosnącą głównie w rejonie Morza Śródziemnego.  W Polsce uprawiana jest raczej jako roślina doniczkowa.

Od jakiegoś czasu rozmaryn podbija serca i umysły naukowców. A to wszystko dzięki jego specyficznym właściwościom. W przeszłości stosowano rozmaryn w leczeniu zaburzeń nerwowych u kobiet w okresie klimakterium, padaczki, reumatyzmu, artretyzmu,  niestrawności, pobudzaniu miesiączki.

czytaj dalej »

2017-08-21

Wahania poziomu glukozy we krwi przyczyną zaburzeń hormonalnych. Czyli o sytuacji, kiedy kortyzolu i androgenów jest za dużo i co ma do tego insulinooporność.

Wahania poziomu glukozy we krwi przyczyną zaburzeń hormonalnych. Czyli o sytuacji, kiedy kortyzolu i androgenów jest za dużo i co ma do tego insulinooporność.

Osoby z insulinoopornością często uskarżają się na przemijające ataki lęku, paniki, podenerwowania. Istnieje tutaj związek między atakami lękowymi, a wahaniami poziomu glukozy we krwi. Aby pozbyć się zaburzeń psychicznych często konieczne jest jako pierwsze ustabilizowanie stężenia glukozy we krwi. Aby to zrobić należy najpierw przyjrzeć się temu, jak reagujemy na stres. Tutaj kluczowy jest hormon, kortyzol.

czytaj dalej »

2017-07-25

Śniadania z niskim indeksem glikemicznym.

Śniadania z niskim indeksem glikemicznym.

Śniadania z niskim indeksem glikemicznym.

Proponuję 3 śniadania dla osób, które walczą z insulinoopornością, a przy tym unikają wyrzutów insuliny we krwi, regulują stężenie glukozy  i chcą szybciej stracić na wadze.

czytaj dalej »

2017-07-04

Antocyjany w chorobach układu krążenia – barwnikowa siła z roślin.

Antocyjany w chorobach układu krążenia – barwnikowa siła z roślin.

Zastanówcie się chwilę jakie najczęściej owoce, warzywa spożywacie, a dokładnie jaki barwnik w twojej diecie dominuje. I zapewniam, że większość z was powie: biały. Statystycznie wybieramy to co jaśniejsze: banany, białą cebulę, białą kapustę, biały ryż, ziemniaki, jabłko być może bez skórki, o białym chlebie nie wspomnę, itd. A kolory to tyle co przeciwutleniacze, które chronią nas przed starzeniem się i nowotworami. Im cimniejsze tym lepiej. Przykładowo czerwona cebula zawiera o 76% więcej przeciwutleniaczy niż biała. Lepszym wyborem więc będzie cebula czerwona.

czytaj dalej »

2017-06-17

Napój ułatwiający usuwanie kwasu moczowego, pomocny przy zapaleniu stawów, napadach dny moczanowej, nadciśnieniu.

Napój ułatwiający usuwanie kwasu moczowego, pomocny przy zapaleniu stawów, napadach dny moczanowej, nadciśnieniu.

Składniki soku są tak dobrane, aby wspomóc jak najszybsze usuwanie kwasu moczowego, sprawcę stanów zapalnych i destrukcji stawów, kości oraz poważnych zmian nerkowych. Sok  należy pić powoli, małymi łyczkami. Na początku zaleca się 3/4 szklanki. Przy napadach bólowych można pić 2 razy dziennie po pół szklanki. Sok można rozcieńczyć wodą przegotowaną.

czytaj dalej »
Doradca żywieniowy – konsultacje dietetyczne online

Doradca żywieniowy – konsultacje/dieta indywidualna z opieką dietetyka online



Żywienie dzieci w zdrowiu i chorobie

Dietetyka Pediatryczna
ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.